- Cannellini (Phaseolus vulgaris)
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Il fagiolo è una pianta della famiglia delle leguminose originaria dell'America centrale. Fu importato, a seguito della scoperta delle Americhe, in Europa dove esistevano unicamente fagioli di specie appartenenti al genere Vigna.
Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina. Sono presenti in misura elevata sali minerali come calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.
I fagioli cannellini sono una varietà tipica della Toscana e dell'Umbria, si presentano con una forma allungata e un colore bianco lucido.
Formati e Disponibilità:
- Sacchetto 500gr
- Sfuso (in azienda)
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